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净菜加工厂都需要哪些设备？
发布人：好机乐
发布日期：2024-05-25
点击：1607 次
净菜加工厂是一个涉及蔬菜清洗、切割、包装等多个环节的综合性生产场所。为了确保生产流程的顺畅和产品质量的稳定，加工厂需要配备一系列专业设备。以下是净菜加工厂所需的主要设备清单：
1.清洗设备
蔬菜清洗流水线：用于去除蔬菜表面的泥沙、农药残留等杂质，提高蔬菜的洁净度，实现生产过程的全自动化，根据需求清洗、切分和计量包装。流水线相对较长，适用于产能和场地较大的净菜加工厂、中央厨房等。
1)气泡清洗机：自动清洗机是专为叶类蔬菜清洗而设计制造的系列产品。采用水清洗，气流发生装置在清洗槽底部产生大量气泡，类 等），适用于叶类蔬菜、蘑菇、水产品及中草药的清洗，既可单机生产，也可联入流水线中工作，占地面积小，适用于高校食堂、企事业单位、食品加工厂、净菜加工中心、中央厨房等多种场所。
2)整棵蔬菜清洗机，主要适用蔬菜有：大葱、芹菜、菠菜、油麦菜、油菜、韭菜、香菜等，适合整棵涮或整棵炒制的蔬菜。具有洗净度高，清洗过的蔬菜整齐，形态完整无损伤。采用悬浮多面定位清洗技术，蔬菜清洗后干净，整洁，无损伤；采用连续式清洗，分段式水循环，节水的同时避免污水二次污染。
2.切割设备
切割设备：用于将蔬菜切割成预定形状和大小的块、片、丝等，提高生产效率（如：多功能切菜机、球茎切菜机、大型叶类切菜机、切丁机等）。
3.包装设备
包装机：用于将切好的蔬菜进行真空包装或气调包装，延长产品的保鲜期。
4.辅助设备
1)输送带：用于将蔬菜从清洗区输送到切割区、包装区等各个生产环节，实现自动化生产。
2)储存设备：包括冷藏库、保鲜柜等，用于储存切好的蔬菜，确保产品质量和口感。
5.检测设备
1)农药残留检测仪：用于检测蔬菜中的农药残留量，确保产品符合食品安全标准。
2)微生物检测仪：用于检测蔬菜中的微生物含量，保证产品的卫生安全。
6.其他设备
1)消毒设备：用于对生产场所、设备、工具等进行定期消毒，确保生产环境的卫生安全。
2)通风设备：用于保持生产场所的空气流通，减少细菌滋生，提高工作环境质量。
综上所述，净菜加工厂需要配备一系列专业设备，以确保生产流程的顺畅和产品质量的稳定。在实际操作中，企业还需根据自身的生产需求和产品特点，合理选择和配置设备，以达到最佳的生产效果。
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