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芝麻酱/花生酱生产线

  • 加工定制:是
  • 种类:解决方案
  • 型号:
  • 品牌:好机乐
  • 产品用途:生产花生酱
产品介绍
一、行业背景
      花生酱以优质花生米等为原料加工制成,成品为硬韧的泥状,有浓郁炒花生香味。优质花生酱一般为浅米黄色,品质细腻,香气浓郁,无杂质。花生酱含有丰富的蛋白质、矿物质微量元素和大量的B族维生素、维生素E等,具有降血压、降血脂的功效,对再生性贫血、糖尿病都能起到一定的辅助治疗作用。花生酱中含有色氨酸,可以有助于入睡。
      我公司生产的花生酱生产线可加工出高品质的稳定型花生酱、颗粒花生酱和普通型花生酱。同时也可生产稳定型和普通型芝麻酱。
 
 
二、设计理念
针对目前花生酱行业存在的生产设备自动化不足、产量小、生产加工企业规模较小等问题,好机乐结合自身多年的技术积累和研发经验,研发出了花生酱生产线的一整套设计方案。该生产线可适用于从50kg/小时至5000kg/小时的花生酱生产(注:本文以500kg/小时的生产线举例)
三、工艺流程
烘烤——冷却——脱皮——挑选——磨酱机——搅拌——冷却——灌装
芝麻酱生产线流程图
1.烘烤机:此方案选用滚筒烘烤机,此烘烤机采用回转转笼结构,在烘烤过程中被烘烤物体在笼内由推进装置不断推进、翻动,形成不间断全角度受热。利用热传导、热辐射原理,以热空气为介质,将热能作用在物料上,使物料受热均匀,具有高效节能、操作简单方便等特点
2.半粒脱皮机:此设备可快速分离花生果仁和红衣,分离后的花生继续进入下一阶段的生产程序,花生红衣皮则被收集至废料箱中,等待处理。
3.磨酱机:此设备是由电动机传动,带动转齿(或称为转子)与相配的定齿(或称为定子)组成,两磨体之间有一个可以调节的微小间隙。当物料通过这个间隙时,由于转子的高速旋转(其线速度一般为13~40m/s),使附着于转子面上的物料速度最大,而附着于定子面上的物料速度为零。这样产生了急剧的速度梯度,从而使物料受到强烈的剪切、摩擦、高频振动、高速旋涡等物理作用,使物料被有效地乳化。
 
 
四、方案特点
1.自动化程度高:
2.产量高:本生产线可连续生产,采用的烘烤机、磨酱机等设备均可根据物料数量调节产量,可有效提高产量,所以本生产线产量较高。
3.成品效果好:仿人工手法,尽可能还原花生酱原有的味道。
4.操作简单方便:
5.高效节能:本生产线均采用效率高、耗能低的设备,降低整体耗能的同时,有效增加生产量。

 
参数
序号 设备名称 功率(KW) 尺寸(mm) 数量
1 烘烤机 118 4700x2900x1750 1
2 炉前带 0.75 5600x500x1500 1
3 冷却带 8.1 8000x1250x1600 1
4 半粒脱皮机 3 2000x800x2200 1
5 螺旋除尘器   1000x1000x3000 1
6 挑选带 0.75 6000x800x1000 1
7 提升机 0.75 1000x500x3400 1
8 储料仓 0.04 1100x1100x3300 1
9 磨酱机 30x2 1250x550x1100 2套
10 储料灌   500L 1
11 膏体泵 1.5 1200x300x350 1
12 酱冷却机 1.5 3000x400x1700 1
13 缓存罐   500L 1
14 真空脱气罐 6.2 800L 1
15 膏体泵 1.5 1200x300x350 1
16 控制柜     2

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