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油炸薯条生产线设备及工艺流程
发布人：好机乐
发布日期：2024-04-15
点击：2473 次
薯条是指经过预处理和快速冷冻技术保存的薯条产品，可以保持新鲜薯条的口感和营养价值，便于消费者在家中或餐饮场所快速、便捷地烹制出接近现炸薯条的美味。那么薯条是如何加工出来的呢？下面就带大家了解油炸薯条生产线设备及工艺流程。
一、油炸薯条生产线设备
最常见的油炸薯条生产线设备主要包括毛刷清洗设备、薯条切分设备、漂洗设备、漂烫设备、油炸设备、沥油风干设备、速冻设备、包装设备等。
二、油炸薯条生产线工艺流程
（一）清洗和去皮
将土豆进行清洗和去皮处理，确保原料的清洁卫生。
（二）切分
将清洗后的土豆切成适当大小的薯条。
（三）漂洗
将切好的薯条块进行漂洗和浸泡，以去除淀粉，并进行预热处理以提高食品质量。
（四）漂烫
将预处理后的薯条块通过热水漂烫，使其受热均匀，增加薯条的口感和口感。
（五）油炸
将漂烫后的薯条块放入油炸机中，经过高温油炸，使其膨胀脆化，成为金黄色的薯条。
（六）沥油风干
炸好的薯条随后通过沥油风干机除去多余的油脂，并进行初步冷却。
（七）冷却和包装
将调味后的薯条块经过冷却设备冷却，然后进行包装，准备上市销售。
这些设备和工艺流程可以根据生产规模和产品要求进行调整和优化，以满足不同市场的需求。
此外，我公司研发的油炸薯条生产线解决方案还包括原料提升输送、输送带连接各环节、以及温度控制、卫生安全等方面的设施设备，确保薯条加工过程高效、连续并符合食品安全标准。想了解更多技术信息，欢迎联系我们专业的解决方案工程师。
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